お米にも「花」が咲くって知っていますか？

連休に入りましたね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。お出かけを楽しんだり、お家でゆっくり過ごしたり・・・それぞれの休日を過ごされていることと思います♪

愛知農産では今、田んぼの稲刈りが真っ最中です。春には小さな苗だった稲が立派な穂をつけている姿を見ると、「今年もここまで育ったなぁ～」と季節の移り変わりを感じます。

ところで皆さん。今まさに収穫しているこの稲にも、実は「花」が咲くことをご存じでしょうか。

お米にも「花」が咲くんです！

少し時間をさかのぼって、7月の田んぼ。この頃、稲は「出穂（しゅっすい）」という時期を迎えていました。出穂とは、茎の中で育ってきた穂が外へ顔を出すこと。

そして、出てきた穂をよ～く見てみると・・・小さな白いものが！実はこれ、稲の「花」なんです！

色鮮やかな花ではなく、よく見ないと見逃してしまいそうなとっても小さな花。「お米にも花が咲くんだ！」とちょっと意外ですよね。

小さな花から、お米へ

この小さな花が受粉すると、穂の中では少しずつお米の粒がつくられていきます。7月には小さな白い花を咲かせていた稲も、そこから少しずつ実が入り、現在は稲刈りの時期を迎えています。

春の苗づくりから始まり、田植えをして、日々成長して、穂が出て、花が咲き、
そして実っていく。普段何気なく食べている一粒のお米にも、こうした時間がぎゅっと詰まっているんですね。

小さな白い花を思い出しながら稲穂を見ると、いつもの田んぼの景色も少し違って見える気がします。また、農園の様子も、こちらでご紹介させてくださいね。

最後までお読みいただき誠にありがとうございます。